Hur äter man ost?

Ost är både välsmakande och nyttig. Ett par tjockare skivor som snacks eller smörgåspålägg ger hälften av kroppens dagliga kalciumbehov, dessutom får man i sig många andra mineralämnen och vitaminer.

Några tips...

Det är förnuftigast att inte köpa ost för mer än ett par dagar åt gången - när produkten har tagits ut ur förpackningen försämras dess smakegenskaper snabbt och vid längre förvaring hemma drabbas ost ofta av mögel. Ost tar till sig andra lukter och tål inte för låga temperaturer.

Om du äter ost som snacks eller smörgåspålägg, ta fram den ur kylskåpet minst en halvtimme (helst en hel timme) innan den ska avnjutas, så kommer doften och smaken till sin rätt.

Tips: ost är lättare att riva om man lägger den löst i frysen i en halvtimme.

Hur serverar man ost till gäster?

Bra att veta för alla som ska organisera en mindre eller större tillställning: en vanlig ostbricka inkluderar 2-4 ostsorter, till efterrätt räcker det med en sort. Mängden som serveras är 30-50 g per gäst. Om tillställningen varar längre ökas ostmängden till 150 g. Lämpliga tilltugg på ostbrickan kan vara rädisor, stjälkselleri, paprika, färsk blomkål, äpplen, päron, vindruvor, färsk ananas, vattenmelon, körsbär, kiwifrukt, oliver, jordgubbar, salta pinnar, knäckebröd eller salta kex. Även smör serveras med ost.