EDAMJUUSTO
Hollantilainen puolikova hapatetusta maidosta, valmistettu juusto. Maultaan mieto ja hiukan hapan keskirasvainen, sekä runsaasti kalsiumia, sisältävä juusto. Koostumukseltaan kiinteä ja helposti viipaloitava. Juuston reiät ovat soikeita ja sijaitsevat satunnaisesti eripuolilla juustoa. Valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäistä hapatetta, joten juusto sopii kasvissyöjille. Laktoositon. Kannattaa säilyttää huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.