Juusto on hyödyllistä!

Juusto on hyödyllistä, sillä juustossa on elimistöön nopeasti imeytyvää ja erittäin hyödyllistä valkuaista, erilaisia maitorasvoja, hivenaineita ja vitamiineja.

• Juustossa on elimistöön nopeasti imeytyviä valkuaisaineita ja tärkeitä aminohappoja. Jo pari juustoviipaletta riittää kattamaan noin 25 % päivittäisestä kalsiumintarpeesta.
• Juustossa on runsaasti A-, D- ja B-ryhmän vitamiineja ja muutamassa juustoviipaleessa on merkittävä osa tarvitsemastamme päivittäisestä vitamiinimäärästä.
• Juustossa on paljon elimistöllemme sopivassa muodossa olevia fosfori- ja kalsiumyhdisteitä ja juusto sopii erinomaisesti suojamaan osteoporoosilta: -2-3 juustoviipaletta sisältää noin 50 % aikuisen päivittäisestä kalsiumintarpeesta.
• Kalsiumin imeytymistä elimistöön edesauttaa myös juuston sisältämä maitorasva. Enemmistö juuston sisältämästä maitorasvasta on tyydyttyneitä rasvahappoja ja juustossa on ihmisen organismille tärkeitä Omega 6 ja Omega 3 rasvahappoja. Juustoissa ei ole ns. transrasvoja.
• Juusto sopii myös laktoosin suhteen yliherkille, sillä juuston valmistuksessa maitosokeri (laktoosi) hajotetaan hyvin imeytyviksi yhdisteiksi. Kypsässä juustossa ei ole laktoosia.
• Juusto on hyväksi hampaille! Juuston nauttiminen vaikuttaa hammasten kalsiumkerroksen muodostumiseen, mikä puolestaan suojaa hampaita reikiintymiseltä. Juuston syöminen vahvistaa hampaita ja auttaa ylläpitämään suun pH-tasapainoa, mikä puolestaan vähentää hampaiden reikiintymistä.
• Nukut paremmin, kun syöt viipaleen juustoa ennen nukkumaanmenoa!