Miten juustoa syödään?

Juusto on maukasta ja terveellistä. Muutama paksumpi juustoviipale sellaisenaan tai leivänpäällä kattaa miltei puolet organismin päivittäisestä kalsiumintarpeesta ja samalla elimistö saa myös useita muita hivenaineita sekä vitamiineja.

Vinkkejä

Juustoa kannattaa ostaa vain muutamaksi päiväksi kerrallaan, sillä pakkauksesta poistetun elintarvikkeen maku heikkenee nopeasti ja pidempään säilytettäessä juustoon muodostuu usein myös hometta. Juusto imee itseensä muita hajuja helposti eikä myöskään säily kovin matalassa lämpötilassa.

Välipalana tai leivänpäällä käytettävä juusto kannattaa ottaa jääkapista huoneenlämpöön vähintään puolituntia tai mielellään tunti ennen nauttimista, jotta tuoksu ja maku pääsevät paremmin esiin.

Vinkki: Juuston raastaminen on huomattavasti helpompaa silloin kun pakkauksesta poistettu juusto laitetaan edeltävästi pakastelokeroon puolen tunnin ajaksi.

Juuston tarjoilu?

Kannattaa muistaa suurempia tai pienempiä tarjoiluja järjestettäessä: juustotarjottimella tarjoillaan 2-4 erilaista juustoa ja jälkiruokasi voi valita myös yhden juustolajin. Tarjoiltavan juuston määrä on noin 30–50 g ruokailijaa kohden. Mikäli tarjoilu kestää pidempään, juustoa tulisi varata vierasta kohden noin 150 grammaa. Juustotarjottimella voi juuston ohella tarjoilla myös varsiselleriä, paprikaa, tuoretta kukkakaalia, omenaa, päärynää, viinimarjoja, tuoretta ananasta, vesimelonia, kirsikoita, kiiviä, oliiveja, mansikoita, suolatikkuja, näkkileipää tai suolakeksejä. Juustoa nautittaessa tarjolla on myös voita.