Ost är nyttig!

Ost är nyttig eftersom den innehåller lättupptagliga proteiner med högt biologiskt värde, olika mjölkfetter, mineralämnen och vitaminer.

• Ost är en källa av lättupptagliga värdefulla proteiner och oumbärliga aminosyror. Bara 2-3 skivor ost ger ca 25% av dagsbehovet av protein.
• Ost innehåller rikligt med A- och D-vitamin samt B-vitaminer, några skivor ost ger en betydlig andel av dagsbehovet av dessa vitaminer.
• Ost är en viktig källa av lättupptagliga fosfor- och kalciumföreningar. Ost är bra för dem som befarar risk för benskörhet - 2-3 skivor ost ger ca 50% av en vuxens dagsbehov av kalcium.
• Mjölkfetter i ost bidrar till upptagning av kalcium. Mättade fettsyror dominerar i de mjölkfetter som förekommer i ost - ost innehåller omega-6- och omega-3-fettsyror i ett förhållande som är optimalt för kroppen. Ost innehåller inga transfettsyror.
• Ost är även lämplig för laktoskänsliga personer eftersom mjölksocker (laktos) spjälkas till lättupptagliga komponenter vid ystning. Den färdiga osten är laktosfri.
• Ost är bra för tänder! Ost bidrar till bildning av kalciumskikt på tänderna vilket i sin tur hjälper att skydda tänderna mot karies. Ost stärker tänderna och håller munhålans pH på den optimala nivån vilket hjälper att undvika tandkaries.
• Sömnen blir bättre om man äter en bit ost innan man lägger sig!